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不锈钢保温杯泡茶健康吗?环球体育官网

发布时间:2022-04-30

  入冬之后,保温杯成了不少中年人的标配。很多人认为茶水、枸杞水等会腐蚀不锈钢, 导致不锈钢中的重金属溶出,从而使人慢性中毒。其实,像茶叶、枸杞、碳酸饮料等虽然本身 有酸碱性,但是非常微弱,即使连续泡几天,对于符合标准的不锈钢杯,也完全不用擔心会有 合金元素溶出。即使有微量的合金元素腐蚀溶出,食具用不锈钢中的铬、镍、锰、钼等合金元 素也都是我们人体必需的微量元素,不会影响我们的健康。

  使用不锈钢材质的保温杯虽不会中毒,但长时间的高温环境有可能影响部分食品的营养 和口感。环球体育官网茶叶中含有茶多酚、单宁、芳香物质、氨基酸和多种维生素等物质,当用开水在茶壶 或普通玻璃杯中泡茶时,茶叶里的活性物质及风味物质很快就会溶出,茶香四溢。而用不锈钢 保温杯泡茶相当于用高温水不断煮制茶叶,导致活性物质和芳香物质受热被破坏,使得茶汤色 浓,颜色发暗,味道苦涩。而豆浆和牛奶等高蛋白饮品,也不建议使用不锈钢保温杯盛放,这 是因为豆浆、牛奶等富含营养物质,长时间在高温中储存,微生物就会大量繁殖。豆浆、牛奶 一旦长菌,很快会酸败、变质。

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